圖為云龍斑

　　日前，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所與山東省萊州明波水產(chǎn)有限公司合作開展的“云龍斑繁育群體、家系建立及優(yōu)良苗種培育”項目通過了專家現(xiàn)場驗收，這標(biāo)志著云龍斑人工培育成功。

　　云龍斑人工培育的準(zhǔn)備工作是從2010年開始，從前期的技術(shù)儲備、精子冷凍保存技術(shù)研究、種魚的培育再到人工繁殖技術(shù)難點的突破，第一條雜交云龍斑于2014年誕生。田永勝帶領(lǐng)的課題組在4年間解決了無數(shù)個難題。“我們就是想培育一個生長速度快、畸形率低，同時保持鮮美肉質(zhì)的新品種。”田永勝告訴筆者，雜交培育的云龍斑兼具以上優(yōu)點，其雜交父本為鞍帶石斑魚，又叫龍膽石斑，是體型最大的石斑魚種，野生個體重可達(dá)幾百斤。母本為肉質(zhì)鮮美的云紋石斑魚，是目前唯一可以用于制作刺身的石斑魚種，廣泛出口日本、韓國等國，在福建等地市場價高達(dá)140元/斤。

　　多數(shù)石斑魚品種生長在東南亞地區(qū)的高溫水域，而云龍斑的母本云紋石斑魚為我國生長環(huán)境最北的石斑魚品種，耐低溫，可在我國福建海域生長。作為養(yǎng)殖品種，云紋石斑魚雖肉質(zhì)鮮美，但生長速度慢，且對養(yǎng)殖環(huán)境的要求高，一般要3年~5年才能達(dá)到出口日本、韓國的規(guī)格。而從目前的養(yǎng)殖情況來看，新培育的云龍斑生長速度快，8個月~10個月體重可達(dá)1斤以上，經(jīng)過兩年養(yǎng)殖，體重可達(dá)3公斤以上，“現(xiàn)在已得到日本、韓國等國客戶的認(rèn)可，肉質(zhì)的鮮美程度不輸云紋石斑，可代替云紋石斑用來做刺身。”

　　“云龍斑養(yǎng)殖要求的水溫在18℃左右，比一般石斑魚25℃的水溫要求低不少，可以降低養(yǎng)殖成本。”萊州明波水產(chǎn)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人毛東亮告訴筆者，云紋石斑魚目前人工養(yǎng)殖畸形率高且成活率低，新培育的龍紋石斑克服了這個缺點，下一步他們將逐步擴大云龍斑的苗種培育規(guī)模及養(yǎng)殖規(guī)模，將新品種推向市場。目前，云龍斑在福建地區(qū)的出水價格超過50元/斤，“在養(yǎng)殖魚里算是價格高的，目前市場反響不錯。”

　　筆者采訪了解到，目前可進(jìn)行人工培育的石斑魚品種達(dá)十幾種，石斑魚養(yǎng)殖主要集中在福建海域。萊州明波水產(chǎn)目前可培育9種石斑魚苗種，主要售往南方地區(qū)，其中斑石鯛、鼠龍斑為主要品種。“在人工養(yǎng)殖方面，珍珠龍膽石斑魚和青斑是目前南方地區(qū)養(yǎng)殖最多的品種，隨著新品種的逐步推廣，云龍斑會逐步打開市場，在斑魚養(yǎng)殖市場里占據(jù)一席之地。”毛東亮說。

　　日前，由黃海水產(chǎn)研究所與萊州明波水產(chǎn)有限公司合作完成的“石斑魚種質(zhì)細(xì)胞冷凍庫的建立與應(yīng)用”項目也通過了專家現(xiàn)場驗收，此項目自2010年至今，逐步掌握了鞍帶石斑魚、七帶石斑魚、云紋石斑魚、赤點石斑魚、棕點石斑魚、褐石斑魚等6種石斑魚的精子冷凍保存技術(shù)，分別冷凍保存以上6種石斑魚精子2000多份。該項目建立了我國首個石斑魚精子冷凍庫，將對我國石斑魚新品種培育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到有力的支撐作用。